1.预防为主：酒店灭鼠工作，应该先从预防开始。加强酒店卫生管理，尤其是酒店厨房的卫生，可以有效地预防老鼠的出现和滋生。做好垃圾储存和清理工作，同时保持室内干燥、通风，也可以有效的降低老鼠出现的可能。

　　

　　2.选择合适的灭鼠药剂和方法：对于灭鼠工作，可以选择诱饵药剂、传统杀鼠剂、黏性胶板、电子鼠夹等多种方法。但是不同的方法仍然可能会产生不同的危害，比如药剂可能会对环境造成污染，电子鼠夹需要经常更换电池等，因此在选择方法时应注意权衡利弊，选择适合自己酒店的方法。

　　

　　3.及时清理死鼠和垃圾：老鼠死亡后，身上的细菌、病毒等都会长时间存在，容易对人类健康产生危害。所以，在发现老鼠死亡后要及时清理，并采用消毒措施。对于老鼠移动区域的垃圾和渣滓要及时清理，不给老鼠繁殖的机会。

　　

　　4.监控和检测：酒店管理人员需要定期对酒店进行巡查，发现老鼠后应及时采取措施灭鼠。同时，那些食品贮存区等重点区域需要安装摄像头、粘鼠板等，将老鼠死角消灭，确保消灭老鼠的工作彻底完成。

　　

　　总之，为了确保酒店内的卫生和食品安全，酒店灭鼠控制是十分必要的。酒店管理人员需要认真制定灭鼠计划和采取科学的灭鼠方法，着重从预防和监管入手，以确保酒店的整体卫生和环境质量。